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Pennette Pomodorini, Feta, Olive E Basilico

Ingredienti
  • Pennette senza glutine (60 gr a testa)
  • olive marroni salate (10)
  • pomodorini pachino o datterini (10)
  • basilico (a piacere, spezzettato)
  • feta greca (1 panetto)
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe nero


Ricetta
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. A parte, in una padella in ceramica o antiaderente mettere un filo d'olio, i pomodorini e le olive e far saltare a fuoco basso finché i pomodorini non hanno assunto un colore arancionato. Fuori dal fuoco aggiungere la feta a cubetti, il basilico fresco e il pepe nero. Quando l'acqua bolle versare la pasta. Aggiungere un mestolino di acqua di cottura della pasta al sughetto. Quando la pasta é cotta scolarla e aggiungerla in padella col sughetto, mescolare per due minuti. Servire caldo!