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Dessert Alla Crema Al Mascarpone

Ingredienti Per 4 Persone:
  • 4 uova
  • 4 cucchiai di farina senza glutine o maizena
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 bicchieri scarsi di latte
  • buccia di limone
  • mascarpone q.b.
  • cioccolato fondente q.b.
  • caffè biscottini al cocco senza glutine di Cascina Belcreda o savoiardi schar


Ricetta
Vuoi la ricetta per un dessert veloce ma ottimo per la cena di capodanno? Dolce di crema al mascarpone! Separa i tuorli dagli albumi, sbatti i tuorli assieme ai quattro cucchiai di zucchero; intanto scalda il latte. Aggiungi la Maizena alle uova e mescola bene, quando il latte sarà tiepido aggiungi e forma un composto cremoso. Passa con lo scolino per evitare grumi e metti la crema a cuocere a fuoco lento in una casseruola assieme ad un pezzo di buccia di limone. Gira ininterrottamente sempre nello stesso verso fino a che non sia pronta la crema pasticciera (circa 10 minuti). Lascia raffreddare e poi unisci del mascarpone a piacere. bagna i biscottini con abbondante caffè zuccherato, ricopri con abbondane crema, aggiungi scaglie di cioccolato fondente e...il piatto è pronto!