Volevo solo togliermi due dubbi ,per quanto riguarda l'avena dicono che è tossica per il celiaco e fin qui non ci sono dubbi,ora mi chiedo come mai in altri paesi è riconosciuta come alimento libero per il celiaco e in italia no

Donato Campa Salve a tutti volevo solo togliermi due dubbi ,per quanto riguarda l'avena dicono che è tossica per il celiaco e fin qui non ci sono dubbi,ora mi chiedo come mai in altri paesi è riconosciuta come alimento libero per il celiaco e in italia no? secondo avevo dei dubbi per quanto riguarda cacao amaro perugina e scatoletta simmenthal,grazie.

Lina : il cacao amaro peugina lo uso sempre e non ho avuto problemi
Alessandra : La simmenthal e senza glutine
Alessandra : a quanto ne so io, l'avena non è tossica di per sè, ma lo diventa in quanto non esistono praticamente stabilimenti che trattino solo l'avena e le coltivazioni stesse sono contaminate da grano... almeno io avevo capito così per questo potrebbe succedere che in altri paesi, dove coltivazione e lavorazione sono sicuri, sia permessa...
Sabina : Info su avena,prese dal sito ufficiale di Aic. http://www.celiachia.it/dieta/Dieta.aspx?SS=182&M=484
Barbara : ciaooo vanno bene sia il cacao che la siommental..e anche la carne in scatola esselunga!
Antonietta : Riportiamo di seguito quanto definito dal Ministero della Salute nella Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia (settembre 2010). “Per quanto riguarda l’avena, le evidenze sperimentali indicano che la stragrande maggioranza dei celiaci può tollerarla, tuttavia si preferisce precauzionalmente non includerla nella dieta priva di glutine soprattutto per il rischio di contaminazione”. Va comunque sottolineato che l’avena è un cereale dotato di proprietà nutrizionali molto valide con un apporto calorico, ad esempio, superiore a quello del mais e del riso e che fra l’altro è particolarmente ricca difibra, una componente sicuramente poco rappresentata nella dieta del celiaco. Una eventuale introduzione dell’avena a piccole dosi (max 50 g/die per l’adulto e 25 g/die per il bambino) potrebbe essere ammessa sotto controllo medico nei celiaci che sono già a dieta aglutinata stretta da tempo ed hanno pertanto già normalizzato lo stato della mucosa intestinale.