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Il kebab è adatto ai celiaci?

Makeda :Che mi dite del kebab??

Cristina : buono!... quando mi è capitato di volerlo mangiare, invece che "a panino" me lo sono fatto mettere in un piatto... è sempre andato tutto bene ;-)
Makeda : ho lavorato in una kebabberia per 3 mesi e ho avuto la possibilità di leggerne gli ingredienti. Oltre a yogurt di non so quale provenienza c'è soia... e temo la stessa soia in salsa dei ristoranti cinesi.
Cristina : ma io prendo solo la carne...
Makeda : anch'io..............................
Cristina : ;-)
Makeda : è della carne che sto parlando
Cristina : la carne non ha problemi!...
Cristina : apparte salsicce e preparati vari...
Makeda : ma se NELLA CARNE C'è LA SALSA DI SOIA penso che proprio tutto apposto non sia....
Cristina : ma come fa ad esserci la salsa di soia nella carne?!?!?!
Cristina : il kebab che ho mangiato io tagliato al momento era solo carne...
Cristina : (presumo)
Marcella : a me non ha fatto mai male...
Marcella : cmq: davvero negli ingredienti della carne per il kebab c'è la salva si soia?? se c'è allora è la stessa dei rist cinesi
Makeda : Il kebab che usano dove lavoravo io si, aveva la soia negli ingredienti... nemmeno a me ha fatto mai male finchè non ho cominciato a mangiarne ogni sera e l'unica cosa che notavo era un progressivo dimagrimento dovuto (credo) a malassorbimento intestinale. Le prossime analisi del sangue sapranno dirmi di più.
Cristina : ma solo io mi gonfiavo invece di dimagrire?... (intendo quando non sapevo ancora di essere celiaca)
Susan : Cristina anch io ho sempre avuto quel problema di gonfiarmi... e anche adesso che sono gluten free da giugno è solo leggermente migliorata è molto fastidioso :(
Cristina : abbi fede Susan, vedrai che col tempo la situazione migliora =)
Paolo : a me il kebab fa male!
Cristina : ho saputo che alcuni negozi che fanno il Kebab, se lo fanno preparare da macellai in Italia, quindi se ci si informa si trova anche "puro" il problema è solo per quelli gia confezionati... certo resta il fatto di fidarsi al momento che si domanda... io di solito "spavento" le persone dicendo: "Sicuro?!?!... no perchè altrimenti vado in schoc anafilattico in pochi minuti" e solitamente si capisce subito se sono "sicuri o no" dall'espressione della loro faccia mentre immaginano l'ambulanza che irrompe nel loro negozio!!! ... certo è una "tattica" che vale poco per il take away... o.O
Alexandra : certo, mi sembra un'ottima tattica per diffondere informazioni errate sulla celiachia.