Storie di ordinaria celiachia
|
Il momento della prima diagnosi è uno dei momenti più difficili del celiaco che si ritrova a dover fare i conti con l'intolleranza al glutine senza sapere bene come comportarsi o come poter superare gli ostacoli che si possono presentare. Moltissime persone in Italia sono celiache e vivono quotidianamente con la loro intolleranza, abituati alla dieta completamente priva di glutine. A vivere una vita normale da celiaci lo si impara con l'esperienza e l'abitudine a certe accortezze. Raccogliamo per questo motivo in questa sezione alcune "Storie di ordinaria celiachia", ovvero percorsi di "scoperta" della celiachia, trafile burocratiche e problemi riscontrati, sperando che possano essere di supporto morale a quanti si ritrovano, quasi da un giorno all'altro, senza poter più mangiare la pasta, il pane e la pizza... o almeno senza poter mangiare quelli che contengono glutine ;) |
|